Koolhydraten

Koolhydraten vormen een bron van energie voor het lichaam. Een belangrijke bron, want de Gezondheidsraad adviseert om veertig tot zeventig procent van de energie uit koolhydraten te halen. Wie gezond eet, eet dus ook koolhydraten. Ze zitten vooral in graanproducten. Denk daarbij aan pasta en brood. Maar ook in rijst, peulvruchten en aardappelen vind je veel koolhydraten. Vooral als je veel sport is een tekort aan koolhydraten erg vervelend.

Hoeveel koolhydraten per dag?

Het nuttigen van koolhydraten luistert nogal nauw. Daarom helpen onze personal trainers graag met het bepalen hoeveel koolhydraten voor jou juist is. Samen met jou kijken we welke voeding past bij je levensstijl en sportschema. Krijg je te weinig binnen? Dan gaat je lichaam spiereiwitten aantasten (je spiermassa wordt dan gebruikt om energie aan te maken). Bij volwassenen moeten tussen de veertig en zeventig procent van alle calorieën uit koolhydraten komen.

Gezonde koolhydraatbronnen

Wanneer je koolhydraten wil eten en zeker wil zijn van een gezond en verantwoord effect, kun je het beste kiezen voor koolhydraten die voedingsvezels bevatten. Neem dan bijvoorbeeld volkorenproducten, zoals brood en pasta, of zilvervliesrijst en peulvruchten. Om erachter te komen wat het beste werkt voor jouw lichaam biedt MoveToo een HealthCheck aan. Hierna kunnen wij een persoonlijk eetplan voor je opstellen om het gezond worden en blijven nog makkelijker te maken.

Hoe worden koolhydraten verteerd door het lichaam?

Koolhydraten worden in de dunne darm afgebroken. De snelheid waarmee deze worden verteerd, hangt af van de opbouw. Een voorbeeld van langzame en slechte vertering is zetmeel. De opbouw van deze vorm van zetmeel kan echter veranderen door de wijze waarop het bereid wordt. Als aardappelen na het koken afkoelen, transformeert het zetmeel dusdanig dat het zetmeel niet meer kan worden afgebroken of verteerd. Fructose, vaak gebruikt in sappen, wordt echter minder goed opgenomen dan glucose.

Wanneer worden koolhydraten opgeslagen als vetten?

Je lichaam kan in principe maar weinig glucose opslaan want overtollige glucose gaat naar je spieren en andere weefsels. Maar soms is er zoveel meer dat het elders moet worden opgeslagen.Deze calorieën, die voornamelijk uit koolhydraten  bestaan, worden niet meer verbrand. Je komt enorm aan in lichaamsvet. Daarom is het van groot belang dat je weet wat je eet. Ben je bewust van de hoeveelheid koolhydraten die je binnen krijgt. Wij helpen je graag in deze zoektocht naar balans.